Jerzy I Henning OCist. (ur. ok. 1537–1542 w Głogowie, zm. w maju 1611 w Krzeszowie) – duchowny rzymskokatolicki, 34. opat klasztoru w Krzeszowie w latach 1609–1611.
Życiorys Pochodził z Głogowa. Zgodnie z katalogiem opatów ze Starych Bogaczowic profesję zakonną w opactwie cystersów w Krzeszowie złożył 14 sierpnia 1572 roku. 25 stycznia 1577 roku, w święto Nawrócenia św. Pawła Apostoła, odprawił mszę prymicyjną. Na podstawie zachowanych dat przyjmuje się, że w chwili przyjęcia sakramentu święceń miał około 30–40 latA. Rose, Kloster Grüssau, Stuttgart und Aalen 1974, s. 62, 70..
Przed wyborem na urząd opata pełnił szereg funkcji administracyjnych i duszpasterskich w dobrach należących do opactwa krzeszowskiego. W kwietniu 1581 roku wzmiankowany był jako proboszcz kościoła św. Wawrzyńca w Krzeszówku. W latach 1585, 1595 i 1599 sprawował urząd przeora klasztoru w Krzeszowie.
Na urząd opata został wybrany 16 lub 21 grudnia 1609 rokuM. Gabrowski, Dobra klasztoru cystersów z Krzeszowa opisane przez Friedricha Zimmermanna, Polkowice 2020. s. 24.. Jego rządy przypadły na okres trudnej sytuacji gospodarczej opactwa.