Jens Castrop (ur. 29 lipca 2003 w Düsseldorfie) – niemiecko-południowokoreański piłkarz występujący na pozycji pomocnika, mogący grać także jako wahadłowy, reprezentant Korei Południowej, zawodnik Borussia Mönchengladbach.
Kariera klubowa Początki Pochodzi z Düsseldorfu, a pierwsze piłkarskie kroki stawiał w lokalnych klubach młodzieżowych, po czym w 2015 trafił do akademii 1. FC Köln. W 2019 (z zespołem U-17 1. FC Köln) wywalczył mistrzostwo Niemiec juniorów młodszych.
1. FC Köln W sierpniu 2020 podpisał z 1. FC Köln profesjonalny kontrakt obowiązujący do 2023 i został włączony w przygotowania z pierwszą drużyną klubu, jednak nie doczekał się debiutu w oficjalnym spotkania dla klubu. Rozegrał natomiast 20 spotkań w rezerwach.
1. FC Nürnberg 7 stycznia 2022 został wypożyczony z 1. FC Köln do 1. FC Nürnberg. W którego barwach zadebiutował w rozgrywkach ligowych 12 lutego 2022 w meczu wyjazdowym z Karlsruher SC (porażka 1:4), wchodząc na boisko w 82. minucie.
W czerwcu 2023 1. FC Nürnberg skorzystał z opcji wykupu zawodnika (za 450 tys. euro), a Castrop pozostał w klubie na kolejne sezony.