Występowanie i znaczenie Saprotrof. Podano nieliczne stanowiska w Azji, Europie i Ameryce Północnej. Brak tego gatunku w opracowanym w 2003 r. przez Władysława Wojewodę wykazie wielkoowocnikowych grzybów podstawkowych Polski. W Polsce nie występuje w stanie dzikim, ale jest dopuszczony do obrotu spożywczego. Jego uprawa w Polsce prowadzona jest na niewielką skalę, ale w Japonii i w Chinach jest to drugi co do znaczenia grzyb uprawny (po twardniku japońskim Lentinula edodes).
Łuskwiak nameko jest grzybem jadalnym i grzybem leczniczym. Jest bogatym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B6, B3, B2 i B1. Ponadto zawiera szereg cennych pierwiastków, takich jak: żelazo, potas, fosfor, magnez, cynk, miedź, mangan, selen, niezbędnych aminokwasów i wielu związków bioaktywnych. Przez Unię Europejską został zaliczony do żywności funkcjonalnej, czyli produktów mającej udokumentowany badaniami naukowymi, wpływ na zdrowie człowieka. Zawiera także wielocukry o działaniu przeciwzapalnym i obniżającym stężenie cholesterolu we frakcji LDL. Jest tak¿e bogaty w magnez i fitosterole. Liczne badania wykazały, że działa antybakteryjnie i przeciwnowotworowo. Jego owocniki stanowią również cenny dodatek do konserw mięsnych.
Przypisy
Kategoria:Grzyby jadalne Kategoria:Grzyby lecznicze Kategoria:Pierścieniakowate