Konsumpcja tego przysmaku niesie ze sobą pewne zagrożenia natury zdrowotnej. Źle oczyszczone oraz niedostatecznie wypieczone betamaxy mogą zawierać patogeny wywołujące zatrucia pokarmowe, na przykład pałeczki okrężnicy. Filipińskie media co jakiś czas donoszą o przypadkach zgonów spowodowanych przez spożycie niedbale albo niewłaściwie sporządzonych betamaxów.
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Kuchnia filipińska Kategoria:Przekąski Kategoria:Przystawki Kategoria:Fast foody Kategoria:Potrawy mięsne