Giewont – restauracja w Kościelisku (powiat tatrzański), specjalizująca się w kuchni łączącej tradycje kulinarne Podhala z klasyczną kuchnią francuską. W 2024 roku jako pierwszy lokal w historii polskiej edycji Przewodnika Michelin położony poza dużymi miastami uzyskała gwiazdkę Michelin. Pozostaje jedyną restauracją na Podhalu wyróżnioną tym odznaczeniem. Nazwa restauracji nawiązuje do masywu Giewontu, widocznego z jej siedziby. Restauracja powstała z myślą o stworzeniu na Podhalu obiektu o niespotykanym dotąd w regionie standardzie. Na jej siedzibę zaadaptowano budynek usytuowany przy drodze z Zakopanego do Kościeliska, w sąsiedztwie Polany Szymoszkowej. W procesie przebudowy zachowano tradycyjną bryłę architektoniczną, nadając wnętrzom charakter nowoczesny. Estetykę przestrzeni, nawiązującą do architektury kurortów alpejskich, dopełniono pracami podhalańskich artystów.
Koncepcja kulinarna, stanowiąca syntezę tradycji podhalańskich z francuską haute cuisine, ukształtowała się przed przyjęciem pierwszych gości. Pierwszym szefem kuchni był Tomasz Chomów. W 2020 roku do zespołu dołączył Przemysław Sieradzki, początkowo jako zastępca szefa kuchni. Po odejściu poprzednika objął kierownictwo kuchni.