Powierzchnia szorstka, u młodych okazów biała, u starszych jasnoszara, czasami z czerwonobrązowymi do brązowych plamkami w dolnej połowie. Miąższ Kruchy, o grubości do 8 mm w środku kapelusza, białawy do pomarańczowego. Zapach owoców, gumy lub ryb, smak od łagodnego do gorzkiego, nieprzyjemny, przypominający zjełczały olej. Reakcja z gwajakolem dodatnia, trzonu i blaszek z KOH i amoniakiem – ujemna. Wysyp zarodników Kremowy do ciemnokremowego. Cechy mikroskopowe Bazydiospory jajowate do szerokoeliptycznych, przezroczyste, z pojedynczymi brodawkami o wysokości do 0,8–1,3 µm, częściowo połączone liniami łączącymi, amyloidalne, 7–8,5 × 6–7 µm, Qav= 1,25. Podstawki 4-zarodnikowe, maczugowate, 43–46 × 9–11 µm. Cheilocystydy wrzecionowate, rzadko cylindryczne, tępe na szczycie, z wyrostkiem o długości 5–9 µm, 30–70 × 5–8 µm. Strzępki kapelusza blisko brzegu kapelusza wrzecionowate do wąskich, butelkowatych, cienkościenne, 38–50 × 3–5 µm, a strzępki blisko środka kapelusza wrzecionowate do wąskich, butelkowatych, cienkościenne, 25–40 × 4–5 µm. Gatunki podobne Podobny jest gołąbek przykry (Russula pectinatoides), ale do potwierdzenia ich tożsamości i pokrewieństwa potrzebne są dalsze badania morfologiczne i analizy molekularne. Inne podobne gołąbki zazwyczaj wydzielają inny zapach (np.