otrzymał tytuł profesora nauk przyrodniczych.
W latach 1976–1987 prowadził badania selektywności sprzętu trałowego na Oceanie Antarktycznym (rejs na statku naukowo-badawczym RV Profesor Siedlecki w latach 1978–1979) oraz na przybrzeżnych łowiskach Bałtyku, dla których opracował selektywny stawny niewód śledziowy. Po załamaniu się połowów dalekomorskich prowadził w latach 1987–1997 badania selektywności połowów bałtyckiego dorsza przy wykorzystaniu net dorszowych. Dorobek naukowy Janusza Zauchy obejmuje ponad 260 publikacji, w tym ponad 50 oryginalnych prac naukowych oraz 20 patentów.
Życie prywatne W 1951 ożenił się z Haliną Karwacką (Siuchenką) (1923–2024). Ojciec dwóch synów: ekonomisty Jacka Zauchy (ur. 1960) oraz hematologa (ur. 1963).