w kuchni tajskiej. Jest również powszechnie stosowane w kuchni chińskiej, malezyjskiej, birmańskiej i indonezyjskiej. Wykorzystuje się je w potrawach do eliminowania niepożądanych zapachów związanych z rybami lub mięsem. Kłącze jest używane razem z „czarnym imbirem” () do produkcji lokalnego rodzaju wina, które jest uważane za orzeźwiający oraz wzmacniający napój.
Przypisy
Kategoria:Imbirowate