W 1830 roku przeniósł się do Monachium, gdzie został uczniem malarza pejzażysty Carla Rottmanna. Pod jego wpływem rozwinął umiejętności w zakresie rysunku krajobrazowego i łączenia przedstawień architektury z rozbudowanym pejzażem. W 1834 roku uczestniczył wraz z Rottmannem w podróży studyjnej do Grecji, podczas której wykonywał rysunki i akwarele przedstawiające zabytki antyczne, krajobrazy oraz ówczesną zabudowę.
Działalność w Grecji W 1835 roku Lange został nauczycielem rysunku w nowo utworzonym królewskim gimnazjum w Atenach. 15 maja tego samego roku król Otton I mianował go radcą budowlanym. Nominacja była związana m.in. z przygotowanym przez Langego projektem kościoła Zbawiciela w Atenach, który nie został jednak zrealizowany.
Podczas pobytu w Grecji zajmował się dokumentowaniem zabytków i krajobrazu oraz przygotowywaniem projektów architektonicznych. Tworzył rekonstrukcje starożytnych budowli i widoki Aten, łącząc obserwację zachowanych ruin z wyobrażeniami o ich pierwotnej formie. Wykonane w tym okresie akwarele i rysunki stały się później podstawą części jego prac malarskich oraz publikacji poświęconych Grecji.
W 1838 roku opuścił Grecję i przez Włochy powrócił do Niemiec.