System rozgrywek Puchar CEV w sezonie 2026/2027 składał się z 1/32 finału, 1/16 finału, 1/8 finału, rundy play-off, ćwierćfinałów, półfinałów oraz finału. We wszystkich rundach obowiązywał system pucharowy, a w parach drużyny rywalizowały w formule dwumeczu. W przypadku gdy obie drużyny wygrały po jednym meczu, o awansie decydował tzw. złoty set rozgrywany do 15 punktów, z wymaganą przewagą dwóch punktów.
Pary 1/32 i 1/16 finału oraz dalszą drabinkę turniejową ustalono w drodze losowania, które odbyło się 15 lipca 2025 roku. W 1/32 finału uczestniczyły zespoły wyeliminowane w 1. rundzie kwalifikacji Ligi Mistrzów oraz drużyna zgłoszona do rozgrywek w ramach wakatu. Losowanie miało charakter otwarty – każda ekipa mogła trafić na dowolnego przeciwnika. Jeden z zespołów wylosował wolny los, co dało mu bezpośredni awans do kolejnej fazy. +Drużyny biorące udział w 1/32 finału Pucharu CEVzespół z 1. rundy el. Ligi Mistrzów (para 1)zespół z 1. rundy el. Ligi Mistrzów (para 4)zespół z 1. rundy el. Ligi Mistrzów (para 2) Modena Volleyzespół z 1. rundy el. Ligi Mistrzów (para 3)wolny los