Istotnym elementem działalności Centralnego Zarządu było również organizowanie produkcji i zapewnienie jej prawidłowego przebiegu, gospodarowanie środkami materialnymi oraz nadzór nad wynikami ekonomicznymi podległych jednostekStefan Schabiński, „Przemysł drzewny na progu realizacji 6-letniego planu gospodarczego”, Przemysł Drzewny, Rocznik 1, Warszawa 1950, nr 1, s. 2–5. .
W szerszym ujęciu działalność Centralnego Zarządu służyła koncentracji zarządzania przemysłem drzewnym i dostosowaniu jego funkcjonowania do zasad gospodarki planowejMarcin Łuczak,. Piotr Paschalis-Jakubowicz, Uwarunkowania rynku drzewnego w Lasach Państwowych w latach 1918-2008,2013, Sylwan 157 (07), s. 506-515.. Utworzenie Centralnego Zarządu wpisywało się zatem w powojenny proces przejmowania przez państwo kontroli nad podstawowymi gałęziami przemysłu oraz tworzenia branżowych struktur zarządzania przedsiębiorstwami państwowymi. Wprowadzone zmiany świadczyły ponadto o trwającym procesie dostosowywania organizacji przemysłu drzewnego do nowych zasad zarządzania centralną gospodarką.
Wykaz przedsiębiorstw nadzorowanych przez Centralny Zarząd w 1953 r.