Apolonia Fojcik, ps. Teresa Odrzańska (ur. 16 marca 1903 w Raciborzu, zm. 3 listopada 1998 tamże) – śląska poetka ludowa, działaczka narodowa i plebiscytowa.
Życiorys Urodziła się w polskiej rodzinie Ignacego Fojcika, tokarza z zawodu, znanego działacza polskiego, i Matyldy z domu Piskała. Ukończyła w 1916 r. niemiecką szkołę podstawową w Raciborzu i rozpoczęła pracę zarobkową w charakterze gońca. Równocześnie kontynuowała naukę na wieczorowych kursach handlowych, po których ukończeniu podjęła pracę w polskiej spółdzielni „Rolnik” w Raciborzu. W 1921 r. przeszła do biura Polskiego Komisariatu Plebiscytowego w Raciborzu, gdzie m.in. prowadziła polską bibliotekę. Podczas III powstania śląskiego pracowała w tzw. Doradztwie Powiatowym przy Komisji Alianckiej w Raciborzu, który prowadził Kazimierz Malczewski. Po upadku powstania w 1923 r. przeniosła się do Katowic, gdzie podjęła pracę w urzędzie wojewódzkim. Po roku wróciła do Raciborza, do pracy w reaktywowanym Banku Ludowym. Udzielała się również w polskich organizacjach społecznych: w Towarzystwie Śpiewu „Harmonia”, w teatrze amatorskim, została sekretarką koła Związku Młodzieży Polsko-Katolickiej, członkinią Towarzystwa Polek, szefową Towarzystwa Gimnastycznego „Sokół” w Raciborzu (1927–1933). Była redaktorką powstałego w Raciborzu w 1926 r. tygodnika „Strzecha”.