Zarząd Przemysłu Kawowego i Środków Odżywczych – jednostka organizacyjna Ministerstwa Przemysłu Rolnego i Spożywczego, stanowiła ogniwo centralnego zarządzania państwowym przemysłem koncentratów spożywczych, odpowiedzialne przede wszystkim za planowanie i organizację produkcji, zaopatrzenie, nadzór techniczny i gospodarczy oraz koordynowanie działalności podległych zakładów.
Powołanie Zarządu W 1946 r. utworzono Zjednoczenie Przemysłu Surogatów Kawowych i Środków Odżywczych, które podlegało Ministerstwu Aprowizacji i HandluArchiwum Akt Nowych, Zjednoczenie Przemysłu Surogatów Kawowych i Środków Odżywczych w Warszawie, zespół 53/1293/2, 1946-1950.. Na podstawie ustawy z 1949 r. o zmianie organizacji naczelnych władz gospodarki narodowej, powołano Ministerstwo Przemysłu Rolnego i SpożywczegoUstawa z dnia 10 lutego 1949 r. o zmianie organizacji naczelnych władz gospodarki narodowej. Dz. U. 1949 nr 7 poz. 43Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 18 marca 1949 r. w sprawie zakresu działania Ministra Przemysłu Rolnego i Spożywczego. Dz. U 1949 nr 18 poz. 122. Uchwałą Rady Ministrów z 1951 r. w sprawie tymczasowego statutu organizacyjnego Ministerstwa Przemysłu Rolnego i Spożywczego ustanowiono Zarząd Przemysłu Kawowego i Środków OdżywczychUchwała nr 772 Rady Ministrów z dnia 17 listopada 1951 r.