Ernest Ludwig Eliel (ur. 28 grudnia 1921 w Kolonii, zm. 18 września 2008 w Chapel Hill) – amerykański chemik-organik, z pochodzenia niemiecki Żyd.
Życiorys Urodził się w Kolonii w Niemczech jako najmłodszy z trzech synów Oskara i Luise Elielów. Jego ojciec był dobrze wykształconym i ceniącym wiedzę prawnikiem, reprezentującym interesy rodzinne, a matka działaczką społeczną i jedną z prekursorek ruchu na rzecz praw kobiet. Pomimo że był Żydem, uczęszczał do katolickiej szkoły podstawowej. Po dojściu Hitlera do władzy jego rodzinę dotknęły prześladowania i w 1938 r. wyemigrowała do różnych krajów. Ernest trafił do Szkocji, gdzie ukończył szkołę średnią i rozpoczął studia na University of Edinburgh. Po ataku Niemiec na Europę Zachodnią został uznany za osobę wrogą i internowany, a następnie deportowany do Kanady. Zwolniono go z internowania w maju 1941 r. i zezwolono na wyjazd do Kuby, gdzie w 1946 r. ukończył studia chemiczne na Universidad de La Habana. W tym samym roku został przyjęty na studia doktoranckie na University of Illinois, a po dwóch latach uzyskał stopień doktora. Od 1948 r. wykładał na University of Notre Dame (uzyskując stanowisko pełnego profesora w 1953 r.), a w 1972 r.