Po nim ogromne dobra korchowskie przejął Andrzej Zamoyski, który osadził na 254 morgach dziewięciu kolonistów niemieckich.
Przez Korchów przebiegał dawny szlak handlowy – „szlak wołowy" – łączący Lwów przez Tarnogród i Chmielek z Zamościem, którym pędzono stada bydła z okolic Chocimia i Kamieńca Podolskiego.
Struktura społeczna w XVIII wieku Zachowany dokument „Rewizja żarnowego w mieście Tarnogrodzie, Xiężpolu, Korchowie y Maydanie Xiężpolskim" z 1778 roku (Archiwum Państwowe w Lublinie) pozwala odtworzyć profil demograficzny wsi. Analiza antroponimiczna wskazuje na wyraźną dominację ludności ruskiej (około 88% mieszkańców), posługującej się imionami charakterystycznymi dla obrządku wschodniego (Oleksko, Fedory, Dmitro, Hryć, Ianko, Hawryło).
Do najliczniejszych rodów należały: Borzan (8 gospodarzy), a także Sokal, Norzyca, Woszczyna, Witkus i Koperwas (po 3 gospodarzy każdy).