W 1684 r. miasto pełniło funkcję ośrodka dóbr szlacheckich. Miało ono w tym czasie tylko 4 rzemieślników. W XIX w. rozwinął się tu drobny przemysł, powstały: papiernia, tartak, gorzelnia i huta szkła. W końcu XVIII w. Kossów utracił prawa miejskieB ü s c h i n g A. F.: Erdbeschreibung; Zweiter Theil, welcher Ost- und Westpreussen, Polen und Lithauen, Galizien und Lodomerien,.... enthält. Hamburg 1788..
W 1960 r. miejscowość miała 526 mieszkańców.
W latach 1954–1961 wieś należała i była siedzibą władz gromady Kossów, po jej zniesieniu w gromadzie Radków. W latach 1975–1998 Kossów administracyjnie należał do województwa częstochowskiego.
Zabytki drewniany kościół pw. Matki Bożej Częstochowskiej (dawniej pw. Wszystkich Świętych), wzniesiony w połowie XVII w., remontowany w 1937 i 1958 drewniana dzwonnica z połowy XVII w., remontowana 1958 drewniany młyn wodny z przełomu XIX/XX w. drewniany dom murowany z przełomu XIX/XX w.
Znani mieszkańcy
Zdzisław Purchała – malarz, rzeźbiarz i poeta ludowy, laureat Nagrody im. Oskara Kolberga