W 1958 w miejscowości założona została jednostka Ochotniczej Straży Pożarnej.

W latach 1975–1998 miejscowość administracyjnie należała do województwa krakowskiego.

1973–1976 w gminie Niegardów, 1976–1977 w gminie Koniusza. 1 kwietnia 1977 wieś weszła w skład gminy Kocmyrzów-Luborzyca.

W 2004 do Szkoły Podstawowej w Łososkowicach uczęszczało 65 uczniów, natomiast do 2011 liczba ta spadła do 37. W lutym 2016 przez Radę Gminy przyjęta została uchwała o likwidacji placówki, wobec czego przystąpiono do jej wygaszania. Szkoła zakończyła funkcjonowanie w 2021. Miejscowi uczniowie uczęszczają do Szkoły Podstawowej im. Tadeusza Kościuszki w Goszycach.

Według stanu na 31 grudnia 2017 w Łososkowicach zameldowanych na pobyt stały i czasowy było 185 osób, natomiast na koniec grudnia 2023 liczba ta wzrosła do 188.