W latach 1946-2018 we wsi istniał klub piłki nożnej Huragan Minkowice Oławskie, który w sezonie 2017/18 uczestniczył w meczach klasy A w grupie Wrocław III oraz w Pucharze Polski w grupie Dolnośląski ZPN - Wrocław. Klub ten rozgrywał mecze na Stadionie Miejskim w Jelczu-Laskowicach. W 2018 r. Huragan Minkowice Oławskie został połączony z drużyną Czarni II Jelcz Laskowice tworząc drużynę „MKS Czarni II Jelcz-Laskowice Huragan Dolomit”, która grała mecze na boisku w Minkowicach Oławskich.
Nazewnictwo Miejscowość wymieniona została po raz pierwszy w łacińskim dokumencie z 14 września 1279 roku, wydanym przez kancelarię księcia wrocławskiego Henryka IV Prawego, gdzie zanotowano ją po łacinie – "villa Minkenowe". Kolejny raz w zlatynizowanej, staropolskiej formie "villa, que dicitur Minkenow" w łacińskim dokumencie wydanym w 1283 roku przez księcia Henryka IV jako miejscowość lokowana pierwotnie na prawie polskim (iure polonico).
Heinrich Adamy w swoim dziele o nazwach miejscowych na Śląsku, wydanym we Wrocławiu w 1888 r., zaliczał niemiecką nazwę wsi "Minken" do grupy nazw wsi wywodzących się od imion ich zasadźców. Adamy wymieniał starosłowiańską nazwę wsi „Minkowicz” oraz znaczenie tej nazwy w języku niemieckim jako "Dorf des St. Nicolaus" (wieś św.