Miejski browar z 1916 roku produkował kilka gatunków piwa (zakład działał do 1997 roku).
W oparciu o zakłady pracy, korzystając z dogodnego położenia, w 1963 roku Roman Bojko i Zygfryd Chreptowicz założyli sekcję kajakową w Nowej Soli, przemianowaną na klub kajakowy „Polonia”, a następnie „Dozamet”. Odniosła ona sukcesy na skalę zarówno kraju, jak i olimpijskie (tacy zawodnicy jak Grzegorz Krawców, siostry Elżbieta Bareja i Bareja, Józef Soliński, Ludwik Ochodek, rodzeństwo Klameckich i inni). Ponadto w mieście od około 1960 roku jest hala sportowa, pierwotnie wykorzystywana do pokazowych walk bokserskich, następnie do gier zespołowych.
W latach siedemdziesiątych zaczął działać w mieście teatr alternatywny Terminus A Quo, które funkcjonuje do dziś.
Między rokiem 1992 a 2024 miasto wydawało Tygodnik Krąg, który był bezpłatną gazetą samorządową.
Od 2009 roku organizowany jest Solanin Film Festival, podczas którego odbywają się projekcje m.in. filmów niezależnych, jak i spotkania z osobami związanymi z przemysłem filmowym. Obecnie większość wydarzeń związanych z festiwalem odbywa się w Nowosolskim Domu Kultury.