W 1501 miała miejsce sprawa sądowa o wyznaczenie we wsi działów majątkowych Frycza oraz Mikołaja Jędrzychowskich. W 1497 Mikołaj Nikiel Jędrzychowski zapisał swojej żonie Małgorzacie po 100 florenów węgierskich posagu oraz wiana na połowie swej części w Jędrzychowicach wraz z całym folwarkiem, domem, inwentarzem żywym, wypasami owiec i bydła, lasem zwanym „Wielkim” (łac. „Silva Magna”) oraz innymi użytkami oraz zagrodnikami. W 1503 wyznaczono działy majątkowe w Jędrzychowicach pomiędzy Nikielem i Janem Jędrzychowskimi.
Miejscowość odnotowano również w historycznych rejestrach poborowych. W 1531 pobrano podatki z 8 łanów i 8 prętów, karczmy, odnotowano także jeden łan po pożarze. W 1535 odbył się pobór z 9,5 łana oraz 2 prętów i karczmy. W 1563 miał miejsce pobór podatków z 13 i 3/4 łana, wiatraka, karczmy w dzierżawie dziedzicznej, od 14 komorników oraz jednego rzemieślnika. W latach 1566-1567 płatnikami podatków ze wsi byli Stefan Wilkowski oraz Maciej Radlicz, którzy zapłacili od 13 łanów i 3 prętów, wiatraka w dzierżawie dziedzicznej, od 10 zagrodników, 4 komorników oraz kowala. W 1577 zapłacono podatki z 12 łanów i 3 prętów, wiatraka, karczmy znajdującej się w dzierżawie dziedzicznej, od 10 zagrodników, 4 komorników oraz jednego kowala.