Życie prywatne Przez 13 lat związana była z Hugh Grantem. Prasa brukowa dużo pisała na temat związku pary. Po raz pierwszy, oficjalnie jako para, wystąpili w czasie londyńskiej premiery filmu Cztery wesela i pogrzeb w 1994 roku. Założyli wspólnie firmę „Simian Films”. Hurley pozostała przy Grancie w 1995 roku, gdy wszystkie gazety pisały o jego romansie z prostytutką.
W 2002 roku urodziła syna, Damiana.
Hurley często wzbudza sensację swoimi ekstrawaganckimi strojami. W 1995 roku podpisała kontrakt z firmą kosmetyczną Estée Lauder. Od tego czasu uczestniczy, jako modelka, w kampanii reklamowej kosmetyków tej firmy. Dużo podróżuje między Paryżem i Los Angeles, w obu miastach ma własny apartament.
Filmografia 2015: The Royals (serial telewizyjny) jako królowa Helena Henstridge 2011: Plotkara (ang. Gossip Girl) jako Diana Payne 2011: Wonder Woman jako Veronica Cale 2006: Detoks (ang. The Cleaner) 2004: Method jako Rebecka Fairbanks 2002: Kto pierwszy, ten lepszy (ang. Serving Sara) jako Sara Moore 2002: Poskromienie podrywacza (ang. Bad Boy) jako Anna Lockhart 2001: The Human Face jako Różne role 2001: Drugie wcielenie (ang. Double Whammy) jako dr Ann Beamer 2000: Zakręcony (ang. Bedazzled) jako Diabeł 2000: Przekleństwo wyspy (ang. Weight of Water, The) jako Adaline Gunne 1999: Mój przyjaciel Marsjanin (ang.