Podczas pobytu w Mediolanie grał z numerem 54, jak sam powiedział jednym z powodów miała być suma 5 i 4 ponieważ chciał występować z numerem 9. Jego następnym klubem była Parma, tworzył w tym zespole zgrany duet z Marco Di Vaio. Z tym klubem udało mu się wygrać puchar Włoch, jednak miał mały wkład w wygranie tytułu. Kolejnym klubem był Blackburn Rovers w którym zdobył 2 bramki z Fulham. Poważna kontuzja wyeliminowała go na dziesięć spotkań. Łącznie we wszystkich ligowych spotkaniach w lidze włoskiej i angielskiej zdobył 11 bramek i 7 asyst.
Powrócił do Galatasaray tym razem na stałe. W roku 2003 w zwycięskim pojedynku 2-0 z Juventusem zdobył dwie bramki, było to spotkanie w Lidze Mistrzów. Karierę zakończył w roku 2008, mając 36 lat.
Kariera reprezentacyjna Pierwsze kroki W drużynie narodowej Hakan Şükür zadebiutował w 1992 roku w meczu z Luksemburgiem. Zaprowadził reprezentację do pierwszego w historii występu na Mistrzostwach Europy, w kwalifikacjach zdobył 7 bramek. W finałach tak dobrze już nie grał, cały jego zespół nie zdobył nawet bramki przegrywając wszystkie spotkania. Był czołową postacią w kwalifikacjach do Mistrzostw Świata 1998 roku, zagrał pełny mecz z Holandią, z którą Turcy zwyciężyli, jedyną bramkę zdobył właśnie Şükür.