Jedynym udziałem okrętu w działaniach bojowych był jego udział w I wojnie w Zatoce Perskiej od sierpnia 1990, w osłonie lotniskowca „Clemenceau” (operacja Salamandre). Planowano, że okręt pozostanie w służbie do 1997 roku, lecz po powrocie z Zatoki Perskiej, 24 maja 1991 roku okręt został wycofany ze służby.
Od 12 czerwca 1993 roku „Colbert” przekształcony został w okręt-muzeum w Bordeaux. Muzeum zamknięto jednak z powodów finansowych pod koniec 2006 roku, po czym krążownik oczekiwał w Landévennec na złomowanie. Okręt został ostatecznie zezłomowany w 2017 roku.
Dane techniczne załoga początkowo: 977 (70 oficerów, 159 podoficerów, 748 marynarzy) po przebudowie: 562 (25 oficerów, 208 podoficerów, 329 marynarzy)
Uzbrojenie 1959-1970 16 armat uniwersalnych kalibru 127 mm model 1948 w ośmiu wieżach (8xII) 20 armat przeciwlotniczych 57 mm model 1951 w 10 wieżach (10xII) śmigłowiec HUP-2 lub Alouette II (możliwość operowania)