Kariera szkoleniowa W wieku trzydziestu ośmiu lat został szkoleniowcem Olympique’u Lyon, który w sezonie 1994-95 doprowadził do wicemistrzostwa Francji.
Ten wynik zaowocował propozycją pracy w bogatszym AS Monaco. Z klubem z księstwa Tigana zdobył mistrzostwo kraju, a także dotarł do półfinałów Pucharu UEFA i Pucharu Mistrzów. Pod jego okiem dojrzewały talenty Fabiena Bartheza, Davida Trezegueta i Thierry’ego Henry’ego, przyszłych mistrzów świata. W 1999 roku Tigana popadł w konflikt z władzami klubu i podał się do dymisji.
W maju 2000 roku przyjął propozycję od egipskiego multimilionera Mohameda al-Fayeda, właściciela Fulham F.C., wówczas klubu angielskiej pierwszej ligi. Jeszcze w edycji 2000-01 Tigana wywalczył awans do Premiership. W kolejnych latach zespół grał jednak poniżej oczekiwań al-Fayeda i w czerwcu 2003 roku, dwie kolejki przed zakończeniem sezonu, francuski trener został zdymisjonowany. Od października 2005 do końca sezonu 2006/07 był szkoleniowcem Beşiktaşu JK.
Pod koniec maja 2010 Tigana został trenerem Girondins de Bordeaux.