Przypuszcza się, że Bouchées à la Reine zostały wymyślone przez Marię Leszczyńską lub specjalnie dla jej gości, i dzięki niej stały się popularne Vol-au-vent . Bouchées à la Reine serwuje się jako przekąski na przyjęciach, gdyż można je skonsumować w dwóch lub trzech kęsach. W języku angielskim nazywane są Queen's mouthfuls lub Queen's Nibbly-Bits.
Przypisy
Bibliografia Vol au-vent Pasztaciki vol-au-vent
Zobacz też Yorkshire pudding
Kategoria:Kuchnia francuska Kategoria:Potrawy mięsne Kategoria:Paszteciki Kategoria:Wypieki