Fray Bentos – miasto w zachodnim Urugwaju, na lewym brzegu rzeki Urugwaj, powyżej ujścia rzeki Río Negro. Położone jest na wysokości 15 m n.p.m. Ośrodek administracyjny departamentu Río Negro.
Historia Miasto zostało założone w 1853 roku jako port rzeczny, który mógł przyjmować większe statki niż już istniejący port w Gualeguaychú. W 1976 roku nad rzeką Urugwaj otwarto most Puente Libertador General San Martín łączący Fray Bentos z miastem Gualeguaychú w Argentynie.
Przemysł Fray Bentos swój rozwój zawdzięcza w największej mierze portowi rzecznemu. Poza tym rozwinął się również przemysł oparty na przetwórstwie rolno-spożywczym (przemysł mięsny, skórzany, wełniany). W 1861 roku Georg Christian Giebert, niemiecki inżynier pracujący wówczas w Ameryce Południowej, dowiedział się o opracowanej przez Justusa von Liebiga metodzie produkcji ekstraktu mięsnego i postanowił ją wykorzystać. Jednocześnie dostrzegł on potencjał w zlokalizowanym we Fray Bentos przemyśle przetwarzania mięsa i skór pochodzących z wielkich stad bydła wypasanego na urugwajskich pastwiskach. W kwietniu 1863 roku Giebert założył w mieście fabrykę i przedsiębiorstwo ekstraktu mięsnego Fray Bentos Giebert & Co, które w 1865 roku przerodziło się w Rychlicka-Rybska J. Ekstrakt mięsny – historia pewnego wynalazku Smakovity Kurier 2014 nr 7 s.