Amir Perec (hebr.: עמיר פרץ; ur. 9 marca 1952) – izraelski polityk. W latach 2005–2007 oraz od 2019 przewodniczący Partii Pracy, w latach 1995–2006 przewodniczący Histadrutu, w latach 2006–2007 minister obrony, w latach 2013–2014 minister ochrony środowiska, w latach 2020–2021 minister gospodarki, w latach 1988–2012 i od 2013 poseł do Knesetu.
Wczesne lata Urodził się jako Armand Perec w mieście Bu Dżad, w Maroku. Jego ojciec był przewodniczącym miejscowej społeczności żydowskiej i właścicielem stacji benzynowej. Rodzina dokonała alijji (wyemigrowała do Izraela) w 1956. Osiedlili się w mieście Sederot, gdzie Perec ukończył szkołę średnią.
Służył w Izraelskich Siłach Obronnych jako oficer zaopatrzeniowy w 202 Brygadzie, służbę zakończył w stopniu kapitana. W czasie wojny Jom Kipur w 1973 był ciężko ranny. Spędził rok w szpitalu na rehabilitacji. Po opuszczeniu szpitala, zakupił farmę we wiosce Nir Akiwa. Ciągle poruszając się na wózku, rozpoczął hodowlę warzyw i kwiatów na eksport. W tym czasie spotkał swoją obecną żonę Ahlamę i wziął z nią ślub. Mają czwórkę dzieci.