Działalność w Polsce mały|Pompa ciepła Viessmann podgrzewająca wodę na Osiedlu Hubala w Tomaszowie Mazowieckim, grudzień 2021 Firma działa na polskim rynku od lat 90., a kluczową rolę pełni zakład produkcyjny w Legnicy, położony w Legnickiej Specjalnej Strefie Ekonomicznej. Viessmann rozpoczął tam działalność w 1999 roku. Do 2006 roku wartość inwestycji osiągnęła 25 mln euro. W 2010 roku uruchomiono produkcję kotłów na paliwo stałe w wydzierżawionym obiekcie przemysłowym.
W maju 2020 roku przedsiębiorstwo zakupiło od miasta Legnicy działkę po dawnym lotnisku za 21 mln zł, rozpoczynając budowę nowej fabryki, w hali produkcyjnej o powierzchni 50 tysięcy mkw. W 2025 roku powstał 44-metrowy magazyn wysokiego składowania, a także nowa hala do produkcji pomp ciepła oraz komponentów systemów grzewczych.
VCS posiada we Wrocławiu centrum badawczo-rozwojowe, zajmujące się rozwojem elektroniki i oprogramowania dla globalnych produktów firmy.
Projekty edukacyjne mały|Szkoła zawodowa imienia Johanna Viessmanna w Hof w Niemczech W 1960 roku w rodzinnym mieście Johanna Viessmanna Hof w Bawarii założono szkołę zawodową jego imienia.