Zebrane właściwości kwarków przedstawia poniższa tabela.
{| class="wikitable" ! Nazwa ! Symbol ! Generacja ! IzospinI ! Zapach ! Ładuneke ! Masa bieżącam (MeV/c²) ! MasakonstytuentnaM (GeV/c²) !rowspan="7"| ! Antycząstka ! Symbol |- | górny | u | 1 | +½ | U = +1 | +⅔ | 1,5–4,0 | 0,31 | antygórny
| dolny | d | 1 | –½ | D = −1 | –⅓ | 4–8 | 0,31 | antydolny
| dziwny | s | 2 | 0 | S = −1 | –⅓ | 80–130 | 0,50 | antydziwny
| powabny | c | 2 | 0 | C = +1 | +⅔ | 1150–1350 | 1,60 | antypowabny
| niski, piękny | b | 3 | 0 | B* = −1 | –⅓ | 4100–4400 | 4,60 | antyniski
| wysoki, prawdziwy | t | 3 | 0 | T = +1 | +⅔ | 170900±1800 | 180 | antywysoki
Zapachu B kwarka niskiego b (aby uniknąć kolizji oznaczeń, w tabeli oznaczono B*) nie należy mylić z liczbą barionową B.
Spin Wszystkie kwarki są fermionami, co oznacza, że podlegają statystyce Fermiego-Diraca i mają spin połówkowy gdzie a h jest stałą Plancka.
Zapach Wszystkie kwarki opisywane są przez zestaw charakterystycznych wielkości zwanych liczbami kwantowymi. Jedną z nich jest zapach. Mówi się, że dany kwark ma określony zapach, na przykład kwark s ma cechę zwaną dziwnością natomiast kwarki c, b i t charakteryzują się odpowiednio liczbami kwantowymi C, B i T. Są to powab (ang. charm), piękno (beauty) i prawda (truth).