Chciała stworzyć film o poetyckim charakterze, który przemawiałby do młodych kobiet, a także traktował nastoletnich widzów z szacunkiem, na który zasługują.
Jej następny obraz – Między słowami (Lost in Translation, 2003) zdobył uznanie, cztery nominacje do Oscara i statuetkę za scenariusz. W 2006 roku na ekrany kin trafił jej trzeci film – Maria Antonina (Marie Antoinette), który spotkał się z mieszanymi opiniami. W 2010 roku podczas 67. MFF w Wenecji premierę miał Somewhere. Między miejscami, dramat w jej reżyserii, do którego napisała scenariusz. Film zdobył główną nagrodę Złotego Lwa. W 2014 roku zasiadła w jury konkursu głównego na 67. MFF w Cannes.
Kolejnym filmem reżyserki jest Bling Ring (2013). Produkcja została zainspirowana historią młodocianych przestępców, którzy włamywali się do domów celebrytów. Coppola zrealizowała także obraz średniometrażowy dla platformy Netflix - A Very Murray Christmas. W 2017 ma premierę Na pokuszenie - remake filmu Dona Siegela z 1971 roku. Coppola otrzymuje za niego nagrodę za najlepszą reżyserię na festiwalu w Cannes. W 2023 roku ukazał się jej kolejny film Priscilla opowiadający o życiu Priscilli Presley, żony Elvisa Presleya.