Występowanie poszczególnych typów histopatologicznych Lauréna różni się epidemiologicznie. Typ jelitowy u ludzi częściej dotyczy mężczyzn, osób czarnoskórych i w starszej grupie wiekowej, a także w niektórych obszarach geograficznych ze zwiększonym ryzykiem zachorowania. Z kolei typ rozlany w równym stopniu dotyczy kobiet i mężczyzn, częściej pojawia się u chorych w młodszym wieku.
Czynniki ryzyka Do czynników ryzyka wystąpienia raka żołądka u ludzi należą: czynniki dietetyczne – dieta bogata w produkty słone, smażone, wędzone, konserwowane związkami azotowymi i uboga w świeże warzywa i owoce, infekcja Helicobacter pylori, czynniki genetyczne, dziedziczny rozlany rak żołądka, zespół Lyncha, polipowatość młodzieńcza, zespół Peutza-Jeghersa, rodzinna polipowatość gruczolakowata, palenie tytoniu, otyłość, zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka związane z chorobą Addisona-Biermera, grupa krwi A – zwiększone ryzyko raka rozlanego według Lauréna, wcześniejsza resekcja żołądka, szczególnie sposobem Billrotha II z powodu zarzucania żółci, zakażenie wirusem Epsteina-Barr, napromieniowanie – u osób, które przeżyły wybuchy i katastrofy jądrowe, narażenie zawodowe.