Elizabeth Odio-Benito (ur. 15 września 1939 w Puntarenas) – kostarykańska prawniczka i działaczka polityczna.
Życiorys Doświadczona prawniczka, sprawowała wiele funkcji ministerialnych: 1978–1982 i 1990–1994 minister sprawiedliwości i prokurator generalny, 1998–2002 minister środowiska i energii, 2002–2003 minister edukacji. W okresie maj 1998 - maj 2002 była także drugim wiceprezydentem Kostaryki.
W latach 1990–1994 prorektor , pełniła także funkcję ambasadora przy europejskiej siedzibie ONZ. W latach 1993–1998 była sędzią w Międzynarodowym Trybunale Karnym ds. byłej Jugosławii, 1993–1995 wiceprezydentem tego Trybunału; kadencję sędziowską, kończącą się w 1997, przedłużono o kilka miesięcy ze względu na dobro jednego z prowadzonych postępowań.
Specjalistka praw człowieka i międzynarodowego prawa humanitarnego; reprezentant Kostaryki w Międzynarodowym Trybunale Arbitrażowym, specjalny sprawozdawca Podkomisji Narodów Zjednoczonych ds. badania nietolerancji i dyskryminacji z przyczyn wyznaniowych i religijnych (1983–1986;