Midhat Pasza (ur. 18 października 1822 w Stambule, zm. 8 maja 1883 w At-Ta’if) – turecki polityk.
Karierę rozpoczął jako urzędnik państwowy w sekretariacie wielkiego wezyra. W latach 1864–1869 był gubernatorem Bułgarii. Realizował założenia reformy administracyjnej z 1864, która wprowadzała system wilajetów w miejsce dotychczasowych prowincji. Podczas piastowania swego urzędu, wykazał się aktywnością, dzięki czemu udało mu się podnieść stan gospodarczy tej prowincji, przekształcając ją w dobrze prosperujący okręg imperium. W czasie jego działalności w prowincji bułgarskiej zostało zbudowanych wiele szkół, dróg oraz spichlerzy. W wyniku konfliktu z wielkim wezyrem Mehmedem Emin Ali Paszą został przeniesiony jako gubernator do Bagdadu, z którego wrócił do Stambułu w 1872.
Przez krótki czas w 1872 roku sprawował urząd wielkiego wezyra. W maju 1876 doszło do przewrotu przeciwko władzy Abdülaziza, czego konsekwencją było przejęcia władzy przez działaczy Ruchu Młodoosmańskiego. Jako stronnik przemian Midhat Pasza został ponownie pod koniec roku wielkim wezyrem. Był zwolennikiem wprowadzenia pierwszej konstytucji osmańskiej, która wieńczyła okres reform Tanzimatu.