Gady i płazy” określa długość zwierzęcia na 9 m, wyjątkowo – do 10 m, ale Księga Rekordów Guinnessa z 2004 roku podaje całkowitą długość 8,45 m, a Head i współpracownicy (2009) wskazali, że najdłuższa zmierzona anakonda, której pomiar jest weryfikowalny, mierzyła ok. 7 m długości. Stosunkowo często opisywane bardzo długie wymiary zabitych anakond (np. 12 czy 14 m) mogły dotyczyć wypreparowanych skór tych zwierząt, które po oddzieleniu od ciała, zasoleniu i rozciągnięciu, mogą zwiększyć długość nawet o 30% w stosunku do faktycznej długości danego węża.
Informację o weryfikowalnych długościach ciała anakond zielonych przynosi publikacja Alfonso-Rojas et al (2025), i wskazuje, że średnią długość ciała tych zwierząt wynosi 4–5 m, przy weryfikowalnych maksymalnych długościach od 6 m do 7,2 m. Anakonda zielona jest największym gatunkiem z rodzaju Eunectes.
Potrafi pływać z szybkością 20 km/godz. i trwać w zanurzeniu 20 min.