Środowisko naturalne Iwonicz-Zdrój leży we Wschodniobeskidzkim Obszarze Chronionego Krajobrazu. Centrum uzdrowiska otoczone jest bukowo-jodłowym lasem o bogatym podszyciu. Pomniki przyrody Źródło Bełkotka (aleja Wincentego Pola). Dąb szypułkowy (Plac Wojciecha Oczki). Jodły pospolite (5 szt. okolice Bełkotki). Miłorząb japoński (aleja Wincentego Pola). Lipa drobnolistna Iwonicka Hydra (zbocza góry Przedziwnej)
Na terenie miasta znajdują się liczne źródła lecznicze, a także odwierty solanek jodobromowych są także wody siarczkowe.
Toponimia Według Encyklopedii Katolickiej: nazwa XIV-wiecznej osady Iwonicz wiąże się z wczesnym kultem św. Iwona w Polsce. Etymologicznie nazwa wsi wywodzi się od imienia Iwo czy też bardziej popularnej w średniowieczu formy Iwan, nie należy jej jednak wiązać z osobą bretońskiego prawnika i świętegoRocznik krakowski. t. 69-71. 2003. s. 13.. Legendę o erekcji kościoła parafialnego w Iwoniczu przez biskupa krakowskiego Iwona Odrowąża uwiecznił na obrazie Jan Matejko. Obraz ten przeznaczony był do nowo budowanej kaplicy zdrojowejTamże s. 12.„Biskup Iwo Odrowąż poświęca kamień węgielny pod kościół w Iwoniczu. Malował Jan Matejko w 1887 r.”, [w:] Załuscy w Iwoniczu. 1993. s. 294.;.