thumb|Ryba z frytkami, na pierwszym planie sos tatarski|alt=Kolorowe zdjęcie. Na pierwszym planie sos tatarski w szklanej miseczce, w który wetknięty jest widelec. Za szklaną miseczką z sosem znajduje się miseczka z czerwoną masą, a także usmażona ryba umazana sosem tatarskim w otoczeniu nieumazanych frytek leżących na białym dużym talerzu. thumb|Polski sos tatarski na półkach szwedzkiego supermarketu Sos tatarski – sos zimny na bazie majonezu, z drobno posiekanymi pikantnymi dodatkami: ziołami i warzywami marynowanymi w occie.
Odmiany i wykorzystanie w kuchni Sos tatarski sporządza się z sosu majonezowego. W wersji wiedeńskiej dodaje się do niego pokrojone korniszony, kapary i natkę pietruszki. W wersji francuskiej z majonezem łączy się roztarte żółtko ugotowanego na twardo jaja i posiekane białko oraz drobno posiekany szczypiorek. Można go także sporządzić, dodając do majonezu roztarte żółtko jaj, szczypiorek, korniszony i drobno posiekane grzyby marynowane. Jest dodatkiem do wędlin, zimnych mięs, jaj na twardo, śledzi i wielu ryb na zimno. Sos tatarski należy do dań typowych dla kuchni polskiej.