– służący i mentor Tsurugiego, a także jedna z najbliższych mu osób. Tsurugi często powtarza jego kwestie (podobnie jak Tendō powtarza słowa swojej babci). Jīya od samego początku znał prawdę o Tsurugim, jednak postanowił zaopiekować się przemienionym w niego Robalem aby zachować ciągłość jego rodu, o czym jako pierwszy dowiedział się Kagami. Poza tą tajemnicą, Jīya ukrywa przed Tsurugim fakt ogromnych długów jakie on i jego ród zaciągnął. Jest przez Tendō uważany za najlepszego kucharza, gdyż nawet jego dania nie są w stanie dorównać daniom Jīyi. Ma brata bliźniaka, który nauczył Sōjiego, że nie wszystko można ugotować. Po śmierci Tsurugiego, Jīya wraz z Misaki założyli fundację wspierającą kucharzy w całej Japonii.