Honoriusz III Grimaldi, właściwie Honoré Camille Léonor Grimaldi de Goyon de Matignon (ur. 10 listopada 1720 w Paryżu, zm. 21 marca 1795 tamże) – 6. książę Monako od 7 listopada 1733 do 19 stycznia 1793, syn księcia Jakuba I Grimaldi i księżnej Ludwiki Hipolity Grimaldi.
Dzieciństwo i młodość Ojcem Honoriusza był książę Monako, Jakub I Grimaldi, z linii de Goyon de Matignon, a matką księżna Monako, Ludwika Hipolita Grimaldi. Miał liczne rodzeństwo, braci: Antoniego Karola Marię, markiza Baux, hrabiego Matignon (ur. 1717, zm. 1718), Karola Marię Augusta, hrabiego Carlades i Matignon (ur. 1722, zm. 1749), Jakuba (ur. 1723, zm. 1723), Franciszka Karola, hrabiego Thorigny (ur. 1726, zm. 1743), Karola Maurycego, hrabiego Valentinois (ur. 1727, zm. 1798) oraz siostry: Charlotte Teresę Natalię, zakonnicę (ur. 1719, zm. 1790), Ludwikę Franciszkę, mademoiselle Baux (ur. 1724, zm. 1743) i Marię Franciszkę Teresę, mademoiselle 'd-Estouteville (ur. 1728, zm. 1743). Jego dziadkami ze strony ojca byli hrabia Thorigny, Jakub de Goyon de Matignon i jego żona, hrabina Charlotte de Goyon de Matignon, ze strony matki zaś książę Monako, Antoni I Grimaldi, i jego żona, księżna Maria Lotaryńska.