XX wieku 58% populacji stanowili Żydzi, co stanowiło największy odsetek spośród wszystkich przedmieść Chicago.
Demografia Według danych pięcioletnich z 2022 roku, 49% mieszkańców identyfikowało się jako biali niebędący Latynosami, 26,3% miało pochodzenie azjatyckie, 11,1% mieszkańców stanowili Latynosi, 9,4% to czarni lub Afroamerykanie, 6,5% było rasy mieszanej, 0,27% to rdzenni Amerykanie i 0,09% pochodziło z wysp Pacyfiku. 38,3% mieszkańców urodziło się poza granicami Stanów Zjednoczonych.
Do najliczniejszych grup należą osoby pochodzenia hinduskiego (7,6%), filipińskiego (7,6%), afroamerykańskiego, niemieckiego (6,6%), arabskiego lub afrykańskiego (6,2%), meksykańskiego (5,7%), asyryjsko–chaldejskiego (5,5%), irlandzkiego (4,9%), polskiego (3,9%), pakistańskiego (3,7%), „amerykańskiego” (3,1%), włoskiego (3,1%) i rosyjskiego (3%).
Średni dochód gospodarstwa domowego (dane z 2022) w Skokie wynosi 91 892 dolarów, zaś dochód na mieszkańca 43 338 dolarów. 8,7% mieszkańców żyje poniżej relatywnej granicy ubóstwa.
Edukacja thumb|291px|Hebrew Theological College w Skokie Szkolnictwo publiczne Na terenie Skokie zlokalizowane są: 10 szkół podstawowych; 3 gimnazja; 2 szkoły średnie. Są to szkoły publiczne.