Jacek Świątkowski jest szefem instruktorów i prezesem w Polskim Stowarzyszeniu Hung Gar Kung Fu. Jego głównym stylem, który propaguje jest styl Hung Gar Kung Fu. Sztukami walki zajmuje się od ponad dwudziestu lat. Był jednym z prekursorów Kung-fu w Polsce. Rozpoczął treningi Kung Fu w 1979 roku w szkole prowadzonej przez Krzysztofa Łozińskiego i Wietnamczyka Hai Nam. Od 1982 r. samodzielnie zaczął prowadzić zajęcia w jednej z grup treningowych w Ognisku TKKF Błyskawica. Był członkiem założycielem wielu organizacji chińskich sztuk walki, które powstawały w tamtych czasach między innymi Polskiego Zrzeszenia Kung Fu Wu Shu. W nim też przez wiele lat działał w zarządzie będąc także trenerem Kadry Narodowej. Aktualnie jest Prezesem Polskiego Stowarzyszenia Hung Gar Kung Fu oraz Sekretarzem Generalnym Polskiej Unii Dalekowschodnich Sztuk Walki. Brał udział jako zawodnik w Mistrzostwach Świata w 1988 r. w Shenzhen (Chiny) i Mistrzostwach Europy w 1989 r. w Chietti (Włochy).