1,2 miliona sztuk rocznie.
Kurczak z Bresse (franc.: poulet de Bresse) ma białe upierzenie, niebiesko zabarwione łapki i pięciopalczasty grzebień. Cechuje się delikatnym, jasnym i jędrnym mięsem oraz doskonałym smakiem. Najlepszy jest upieczony bez żadnych dodatków. Jest jedynym kurczakiem we Francji, który otrzymał własną AOC. W handlu jest sprzedawany zwykle z opierzonym łebkiem, z metalową spinką na szyjce i dołączonymi (na znak autentyczności!) niebieskimi łapkami. W restauracjach jego pochodzenie zawsze jest w menu zaznaczone.
Kategoria:Krainy historyczne Francji Kategoria:Departament Ain Kategoria:Departament Jura Kategoria:Departament Saona i Loara