Parafia św. Marcina i Matki Bożej Szkaplerznej w Zarszynie – parafia rzymskokatolicka należąca do dekanatu jaćmierz w archidiecezji przemyskiejOpis dekanatu na stronie archidiecezji.
Historia W 1395 roku został erygowany kościół w Zarszynie. W 1441 kasztelan sanocki Piotr ze Smolic herbu Szreniawa powiększył uposażenie parafii, a w następnym roku ufundował altarię Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny. W II połowie XVI wieku kościół był zamieniony na zbór kalwiński. W 1624 roku drewniany kościół został spalony przez Tatarów. W 1645 roku zbudowano kolejny drewniany kościół, który w 1650 roku poświęcono. W tym czasie pojawił się też kult Matki Bożej Szkaplerznej, a 16 lipca 1669 roku ks. Wojciech Miedziankowicz założył Bractwo Szkaplerza Matki Bożej z Góry Karmel. Do 1773 roku Zarszyn był własnością kolegium Jezuitów w Krośnie.