Produkt otrzymał szereg dyplomów i nagród na wystawach krajowych i zagranicznych. W 1949 zakłady znacjonalizowano, a produkcja skoncentrowana została w krajowym przedsiębiorstwie Piernik Pardubice w Pardubicach (cz. Pardubický perník), później w firmie Průmysl trvanlivého pečiva Praha w Pradze. Obecnie (od 1990) trubičky znów są wytwarzane przez prywatne zakłady z Hořic.
Charakterystyka Oryginalną trubičkę nazywa się obecnie luźną. Jest skręcona z dwóch wafli, posmarowana roztopionym masłem i miodem pszczelim, a także posypana mieszanką cukru, kakao, cynamonu i orzeszków ziemnych. Wyrób obraca się ręcznie na płycie grzejnej, a produkcja maszynowa jest niedozwolona.
Chronione oznaczenie geograficzne Jest to siódmy czeski produkt regionalny, który trafił na listę Unii Europejskiej, jako oznaczony chronionym pochodzeniem geograficznym. Może być produkowany tylko w mieście Hořice.
Przypisy
Kategoria:Ciastka Kategoria:Hořice Kategoria:Kuchnia czeska Kategoria:Słodycze