George John Mitchell (ur. 20 sierpnia 1933 w Waterville, Maine) – amerykański polityk, działacz Partii Demokratycznej. W latach (1980–1995) reprezentował rodzinny stan Maine w Senacie Stanów Zjednoczonych, gdzie przez sześć ostatnich lat (tj. 1989–1995) był liderem większości, czyli jedną z najbardziej wpływowych osób w Kongresie i na amerykańskiej scenie politycznej. Był także przez rok (1987–1988) zastępcą przewodniczącego pro tempore Senatu.
W późniejszych latach Mitchell był także prezesem Disneya oraz mediatorem w konflikcie w Ulsterze.
Wczesne lata Mitchell urodził się w Waterville w Maine. Jego ojciec, także noszący imię George, był robotnikiem. Matka zaś, Mary Saad, wyemigrowała z Libanu w wieku 18 lat. W Ameryce także pracowała jako robotnica w przemyśle tekstylnym.
Po ukończeniu miejscowych szkół publicznych w 1954 roku uzyskał licencjat () na , początkowo planując kontynuację studiów podyplomowych i podjęcie pracy nauczyciela. Zamiast tego w latach 1954–1956 odbył służbę w kontrwywiadzie () armii Stanów Zjednoczonych w Berlinie, awansując do stopnia porucznika (). W 1961 roku ukończył studia na wydziale prawa Uniwersytetu Georgetown.