Zwalniający ją o godzinie 1:00 George Hutt był ostatnim, który widział Kate żywą.
O godzinie 1:35, trzech przyjaciół, , rzeźnik Joseph Hyam Levy i sprzedawca mebli Henry Harris, widziało kobietę, stojącą w towarzystwie niezidentyfikowanego mężczyzny na rogu Church Passage, wiodącego ku . Lawende zidentyfikował później kobietę, jako Eddowes. Mężczyznę, opisał jako około trzydziestoletniego, wąsatego o jasnej karnacji, ubranego w luźną kurtkę, szary kaszkiet oraz czerwonawą apaszkę. Miał on przypominać marynarzaCatherine Eddowes Casebook: Jack the Ripper. Jednakże Levy odmówił składania zeznań Casebook: Jack the Ripper, a Harris nie był w stanie potwierdzić zeznań Josepha Lawende Casebook: Jack the Ripper.
O 1:44, jakąś godzinę po tym jak odkryto ciało Elizabeth Stride na Berner Street, konstabl Edward Watkins wkroczył na niewielki placyk noszący nazwę Mitre Square, przez który wiodła trasa jego patrolu. W świetle latarki zobaczył mocno okaleczone ciało Kate, leżące w najciemniejszym kącie placu.