Odd-Bjørn Hjelmeset (ur. 6 grudnia 1971 w Nordfjordeid) – norweski biegacz narciarski, dwukrotny medalista olimpijski, 8-krotny medalista mistrzostw świata, pięć razy stawał na najwyższym stopniu podium, trzy razy zdobywał brąz.
Kariera Po raz pierwszy na arenie międzynarodowej pojawił się w 1991 roku, startując na mistrzostwach świata juniorów w Reit im Winkl. Wywalczył tam brązowy medal w sztafecie, a w biegu na 10 km techniką klasyczną zajął 17. miejsce.
W Pucharze Świata zadebiutował 13 marca 1993 w Oslo, zajmując 29. miejsce na dystansie 50 km techniką klasyczną. Tym samym już w debiucie zdobył pierwsze pucharowe punkty. Pierwszy raz na podium zawodów pucharowych stanął 14 marca 1998 w Oslo, zajmując drugie miejsce w tej samej konkurencji. W zawodach tych rozdzielił Rosjamoma Aleksieja Prokurorowa i swego rodaka, Bjørna Dæhlie. W kolejnych startach jeszcze 20 razy stawał na podium, odnosząc przy tym dziewięć zwycięstw: 27 listopada 1999 w Kirunie (10 km st. klasycznym), 28 lutego 2000 w Sztokholmie (sprint st. klasycznym), 8 marca 2000 w Oslo (sprint st. klasycznym), 25 listopada 2000 w Beitostølen (15 km st. klasycznym), 1 lutego 2001 w Asiago (sprint st. dowolnym), 22 stycznia 2006 w Oberstdorfie (sprint st. klasycznym), 11 marca 2007 w Lahti (15 km st. klasycznym), 17 marca 2007 w Oslo (50 km st.