thumb|right|Café del Mar w San Antonio thumb|right|Flaga u wejścia do baru Café del Mar to bar zlokalizowany w San Antonio na Ibizie. W czasie wakacji jest to popularny cel turystów, znany ze swego widoku na lokalny zachód słońca. Café del Mar to oryginalny "bar zachodzącego słońca" w San Antonio otwarty przez Ramóna Guiral, Carlosa Andrea, i José Lesa w roku 1978. Obecnie Café del Mar to marka barów, obejmujący bar na Ibizie oraz 11 barów w innych miejscach na świecie, w tym na Malcie - cafedelmarmusic.com - cafedelmar.com.mt.
Muzyka Albumy Café del Mar to kompilacje utworów wybierane przez DJ-a pracującego w barze. Utwory mają przywodzić na myśl uczucie jakie odczuwa się podczas zachodu słońca; opisywane jako rytmiczny chillout i ambient lub Easy Listening. Do roku 2008 powstało 14 ponumerowanych kompilacji plus 2 albumy dla upamiętnienia 20- i 25-lecia. Na całym świecie sprzedano 9 milionów albumów.
Listę utworów na pierwsze oryginalne sześć wydań wybierał José Padilla, wieloletni DJ–rezydent w Café del Mar. Twórcą kolejnych pięciu jest Bruno from Ibiza.