Jane Means Appleton Pierce (ur. 12 marca 1806 w Hampton, zm. 2 grudnia 1863 w Andover) – żona 14. prezydenta Stanów Zjednoczonych Ameryki Franklina Pierce’a oraz pierwsza dama USA w latach 1853-1857.
Życiorys Jane Appleton urodziła się 12 marca 1806 roku w Hampton, jako córka pastora Jessego Appletona i Elizabeth Means. Miała troje rodzeństwa. Około 1824 roku poznała swojego przyszłego męża Franklina Pierce’a, którego poślubiła dziesięć lat później.
Po zawarciu małżeństwa Jane przeprowadziła się do Waszyngtonu, gdyż jej mąż pełnił rolę kongresmana. Ponieważ źle znosiła atmosferę stolicy, powróciła do domu swojej matki w Amherst. Wkrótce potem urodziła pierwszego syna, który zmarł po trzech dniach. Jane Pierce przeniosła się następnie do domu swojej siostry. W 1842 roku Franklin zawiesił karierę polityczną i powrócił do domu w Concord. Oboje skupili się na wychowaniu dwóch synów, którzy urodzili się kilka lat wcześniej. Starszy z nich, Frank, zmarł na tyfus w 1843 roku, co spowodowało głęboką depresję Jane Pierce.