thumbnail|150px|Polk w późniejszych latach Sarah Childress Polk (ur. 4 września 1803 w Murfreesboro, zm. 14 sierpnia 1891 w Nashville) – żona 11. prezydenta Stanów Zjednoczonych Ameryki Jamesa Polka i pierwsza dama USA w okresie od 4 marca 1845 do 3 marca 1849.
Życiorys Sarah Childress urodziła się 4 września 1803 roku w Murfreesboro, jako córka farmera, kapitana Joela Childressa. Podstawową edukację odebrała w szkole położonej poza rodzinnym miastem, a w wieku 12 lat została wysłana na nauki do Nashville. Następnie podjęła naukę w żeńskiej szkole Moravian Female Academy w Salem, prowadzonej przez zakonnice morawskie. Nie zdążyła ukończyć studiów, gdyż w 1819 roku zmarł jej ojciec.
Po powrocie do domu Sarah pomagała matce wypełniać codzienne obowiązki i w tym czasie poznała ówczesnego senatora stanowego Tennessee, Jamesa Polka. Pobrali się na początku 1824 roku i zamieszkali w Columbii. W 1825 roku James został członkiem Izby Reprezentantów, w której zasiadał przez 14 lat. Przez cały ten czas Sarah aktywnie wspierała męża w działalności politycznej i towarzyszyła mu w podróżach. Oboje przenieśli się także na stałe do Waszyngtonu.