"Saru" słynął z licznych wygranych pojedynków stoczonych z przedstawicielami innych stylów karate oraz z wielu zwycięstw nad bokserami. W 1924 r. Chōki pokonał mistrza świata w boksie Johna Mette.
Motobu stracił resztki swej agresywności i stał się szanowanym mistrzem karate. Od jego nazwiska nazwy swe otrzymały niektóre style karate istniejące do dziś np.: Motobu-ryu (ten styl założył jego uczeń Seikichi Uehara).
Chōki Motobu jako jeden z pierwszych mistrzów rozpoczął stacjonarną naukę karate poza Okinawą w Osace w 1920 r. Opracował kata Passai Guwa.
Napisał jedną z pierwszych książek o karate Okinawan Kempo (1926). Był w gronie mistrzów (byli to m.in.: Choshin Chibana, Yabu Kensu, Chomo Hanashiro wszyscy ze stylu shōrin-ryū oraz Chojun Miyagi z goju-ryū), którzy zatwierdzili nazwę karate jako nazwę dla sztuki walki powstałej na Okinawie.
Mistrz Chōki "Saru" Motobu zmarł 15 kwietnia 1944 r. mając 73 lata. Do dziś ma wielu wielbicieli na całym świecie.
Przydomek "Saru" "Saru" w języku japońskim oznacza "małpa".